Epices : 2 nouvelles saveurs venues d’océanie

La tomate du bush

Petits arbustes du centre de l’Australie. Les fruits sont séchés et réduits en poudre. Proche parent botanique de la tomate et de l’aubergine.

 

Piquant à la saveur caramélisée.

 

Sur un fromage frais, dans une mayonnaise. Pourquoi pas dans un tartare de poisson ou de fruits de mer.

 



Fr. 23.– /50 g

             

L’anis myrte

Arbre australien rare de la forêt tropicale. Les feuilles sont séchées et réduites en poudre.

 

Très proche de l’anis vert.

 

En tisane, en pâtisserie, biscuiterie, avec du poisson, des viandes blanches ou du gibier.

 



Fr. 18.– /40 g

 

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